Terra Madre 2026: sabores, cultura e gastronomia brasileira em Turim
Entre os dias 24 e 28 de setembro de 2026, a cidade de Turim, na Itália, recebeu mais uma edição do Terra Madre Salone del Gusto, um dos mais importantes encontros internacionais dedicados à gastronomia, à cultura alimentar e à valorização da biodiversidade.
Organizado pelo movimento Slow Food, em parceria com a cidade de Turim e a região do Piemonte, o evento reuniu pessoas de diferentes partes do mundo, entre produtores, cozinheiros, pesquisadores, agricultores, artesãos e representantes de comunidades alimentares. A edição de 2026 destacou especialmente a importância da biodiversidade, dos produtos locais, dos conhecimentos tradicionais e de uma alimentação boa, limpa e justa.
Representando o Brasil, Ana Tomazoni, da Comunidade Slow Food Grande ABC SP – Pela Educação, com sede na Escola Sabor e Saber Gastronomia, em São Bernardo do Campo – SP, participou desse importante encontro, levando um pouco da riqueza e da diversidade da gastronomia brasileira para esse cenário internacional. Durante sua passagem por Turim, também teve a oportunidade de compartilhar seus conhecimentos culinários e preparar algumas receitas no restaurante La Dolce Vita, ao lado de Matheus, proprietário do estabelecimento.
A participação de Ana no Terra Madre 2026 representa não apenas uma experiência gastronômica, mas também uma oportunidade de mostrar ao mundo a diversidade dos ingredientes, dos sabores e das tradições brasileiras. Momentos como esse aproximam culturas diferentes por meio da comida e demonstram como a gastronomia pode ser uma poderosa ferramenta de troca de conhecimentos e valorização das tradições.
O Terra Madre 2026, realizado no coração histórico de Turim, reforçou justamente essa ideia: reunir pessoas de diferentes países para celebrar a comida, os territórios, a cultura e aqueles que trabalham diariamente para preservar uma alimentação mais sustentável e conectada às suas raízes.
Foi, portanto, uma experiência de grande importância para a gastronomia brasileira e, especialmente, para Ana Tomazoni, que teve a oportunidade de representar o Brasil e compartilhar sua cozinha em um dos maiores encontros gastronômicos internacionais.
- Nome: Edward Mukiibi
- Nacionalidade: Ugandense 🇺🇬
- Cargo: Presidente do Slow Food Internacional
- Desde: julho de 2022
- Formação: agrônomo tropical, educador em alimentação e agricultura e mestre em Gastronomia pela University of Gastronomic Sciences, na Itália.
- Atuação: trabalha especialmente com agricultura agroecológica, biodiversidade, educação alimentar e valorização dos pequenos agricultores.
Um detalhe importante: ele não é italiano. Embora o Slow Food tenha origem na Itália e sua sede internacional fique em Bra, no Piemonte, o atual presidente é africano, da Uganda
