De 24 a 27 de setembro, Turim, na Itália, recebe a 16ª edição do Terra Madre Salone del Gusto, um dos principais encontros internacionais dedicados à alimentação sustentável.
E o Grande ABC estará presente! A Comunidade Slow Food Grande ABC – SP pela Educação, com sede em São Bernardo do Campo, participa desse importante encontro, levando a riqueza da biodiversidade brasileira, com destaque para a Mata Atlântica.
A comunidade será representada pela educadora alimentar e Chef de cozinha Ana Tomazoni, ao lado de outros delegados e representantes de diferentes regiões do Brasil, entre professores, historiadores, estudiosos, agricultores e integrantes da Aliança dos Cozinheiros.
Serão dias de degustações, oficinas, rodas de conversa, palestras e muita educação, compartilhando conhecimentos, sabores e experiências do nosso território.
Com representantes de mais de 160 países, o Terra Madre será um momento único de trocas, aprendizado e valorização da biodiversidade, das culturas alimentares e dos alimentos bons, limpos e justos.
Uma oportunidade de levar a nossa Mata Atlântica e a riqueza da biodiversidade brasileira para o mundo, fortalecendo a importância de preservar nossas raízes, nossos saberes e a nossa Mãe Terra.
respost de Risotorante Brasiliano a Torino e Slow food brasil
