Nesta semana fizemos fotos com alunos e mamãe para o Jornal do Rudge Ramos. Eles fizeram o módulo 1 de culinária infantil no semestre passado, aqui na Escola de Gastronomia Sabor e Saber.
A mamãe Leninha está muito feliz com seus filhos no tocante ao desenvolvimento e agilidade junto aos alimentos saudáveis, assim como o cuidado ao prepara-los e servi-los com etiqueta à mesa.
Ainda há vagas para curso de culinária infantil, com inicio dia 14 de março, um curso diferenciado de educação alimentar:
· Desenvolvendo a criatividade, o sensorial e o auto cuidado.
· Exercitar a convivência e a colaboração
· Despertar interesse por alimentos saudáveis
· Adquirir habilidades para independência alimentar.
Inscrições pelo telefone: (11) 4121-5315 e 4123-2189. Visitem nosso site:
www.saboresabergastronomia.com.br
As receitas destes e outros sucos você encontrará aqui no blog na próxima postagem.
A comida brasileira aqui tem privilegio especial! Tudo no passo a passo.
Bolo com Castanhas, Coco e maçã, um bolo macio úmido e saudável.
Para a farofa:
INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de castanhas do Brasil picadas
1/2 xícara de coco ralado
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo:
Num recipiente misture bem todos os ingredientes.
Reserve.
Para a massa:
INGREDIENTES
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) farinha integral
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de limão
4 maçãs fuji grandes
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha (pode ser farinha de rosca). Reserve. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Em recipiente separado, peneire as farinhas, a canela, o sal, o bicarbonato, o fermento e a metade do açúcar. Misture bem.
Descasque as maçãs, corte ao meio e retire as sementes. Corte em cubos e transfira para um recipiente e misture o suco de limão, o açúcar restante. Reserve.
Em recipiente grande, bata os ovos com um garfo ou fue. Acrescente o óleo e a baunilha. Nessamistura, junte as maçãs e a farinha. Misture delicadamente.
Montagem: Na forma untada coloque a massa do bolo. Em seguida espalhe a farofa com as costas de uma colher de sopa.
Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos, coberto com papel alumínio. Retire o papel-alumínio e continue assando por mais 20 a 25 minutos. Até dourar.
Em nosso espaço Sabor e Saber Gastronomia temos horta com ervas e temperos especiais. A mãe terra nos privilegia com seus saberes tradicionais.
Aguardamos você para uma visita. Grande abraço Ana Maria.
