Uma receita com inspirações italianas mas inovada com chocolate e cachaça brasileira!
A Escola Sabor & Saber Gastronomia com sua receita Tiramisu Brasileiro, criado por Ana Tomazoni para homenagear a esposa do criador de Aregala Sr. Diego Silva Lehmann,
em programação Gourmonde 2026, Brasil, aulas especiais com chefs internacionais, confira a titulo de curiosidade os chefes presentes!
Faça seguindo cada passo a passo da receita, com as diferentes técnicas de preparo. Simplesmente aprovadíssima! Prepare e nos conte … espero seu comentário, com carinho Ana Tomazoni
Ingredientes
300 g de biscoitos (tipo champagne)
Creme
500 g de chocolate (em
barra) Branco
500 ml (2 xícaras de chá) de chantily
4 colheres de cachaça brasileira – Boa qualidade
450 g (3 embalagens) de cream cheese light em temperatura ambiente
Decoração com Cacau em pó e se gostar chocolates minis em formato de grãos de café.
Para Demolhar os biscoitos
300 ml de café passado ou expresso frio ou café forte
50ml (2 colheres de sopa) de cachaça brasileira (opcional)
Modo de Preparo
1-Derreta o chocolate branco com 1 xícara de creme de leite no banho maria ou no micro-ondas, em potencia média de 2 minutos, misture bem, se necessário coloque mais um minuto. Mexa bem até ficar cremoso , misture a cachaça., o cream cheese ligeiramente batido ate formar creme liso.
2- Bata o restante do creme de leite até formar um chantily e misture delicadamente ao creme de chocolate branco já preparado.
3 – Passe os biscoitos no café com cachaça.
4- Montagem em camadas, em recipiente onde será servido
Creme – Biscoito umedecido no café – creme . Se quiser repita as camadas. Leve para a geladeira
Ao servir polvilhe cacau em pó.
