SHOPPING METRÓPOLE - COZINHANDO NA FEIRA

SHOPPING METROPOLE – FEIRA NOTURNA COM FESTANÇA JUNINA BY CHEF ANA MARIA TOMAZONI

Com noite fria e chuvosa realizou-se no dia 20.06.17 uma oficina oferecida ao publico gratuitamente.

O Shopping Metrópole, trouxe para dentro do Shopping (em seus corredores) a estrutura para oficina da Festa Junina. O local estava aconchegante e o público agradeceu todo carinho.

Acompanhe programação mensal de Cozinhando na Feira com Ana Tomazoni.

BOLO DE SANTO ANTÔNIO CASAMENTEIRO – (COM ALIANÇA)

​Ingredientes: - 4 ovos (claras em neve) - 2xícaras de chá de farinha de trigo - 1 xícara de amido de milho - 150g de manteiga - 1 ½ xícara de chá de açúcar - 1 xícara de chá de leite - 1 colher de fermento em pó - 100g de amêndoas sem casca, peladas e picadas em lâminas. Cobertura: - Antigamente, apenas 4 claras em neve, ponto bem firme, com 8 colheres (sopa) de açúcar. Hoje século XXI, utilizamos chantilly batido. - 100g de amêndoas sem casca, peladas, picadas em lâminas, torradas e douradas numa frigideira ou no forno. - Fitas coloridas e uma aliança.

​Modo de Preparo: 1. Coloque o açúcar em uma panela funda (4 litros de capacidade). 2. Leve ao fogo e caramelize levemente. 3. Com cuidado, acrescente a água, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja. 4. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva. 5. Acrescente o suco de uva, as frutas, deixe ferver por 15 minutos aproximadamente. 6. Sirva com frutas.