• Chef Ana Tomazoni

Frango de panela ao molho caseiro

Uma receita fácil e prática com um toque especial para agradar todos da família!




Ingredientes:

• 1 ½ kg de frango em pedaços, com osso e sem pele

• 1 colher (sopa) de mostarda

• 1 cebola picada

• 4 dentes de alho picados

• 1 talo de alho-poró (somente a parte branca)

• 1 cenoura picadinha

• 5 tomates sem sementes picados ou 1 lata de tomate italiano sem pele

• 1 colher (sopa) de azeite

• Opcional 1 xícara (chá) de vinho branco ou suco de laranja

• 1 xícara (chá) de água

• 1 amarrado de ervas (tomilho fresco, salsa, cebolinha, manjericão, louro) ou ervas picadas a gosto

• Temperos secos: sal, pimenta do reino, orégano, nós moscada a gosto


MODO DE PREPARO

1. Tempere o frango, com mostarda, sal, pimenta, nós moscada, orégano ou mais temperos que gostar. Reserve deixe marinar.


2. Corte o alho poro em fatias, a cenoura em cubos, os tomates e temperos verdes .


3. Leve uma panela média com o azeite ao fogo médio. Quando quente coloque o alho, a cebola picada e o alho-poró em fatias. Tempere com uma pitada de sal e refogue por 4 minutos.


6. Aumente o fogo e coloque os pedaços de frango e a cenoura. Quando começarem a dourar, regue com o vinho branco ou suco de laranja e deixe cozinhar em fogo alto por 5 minutos até que ⅔ do líquido tenham evaporado.


7. Acrescente o tomate triturado e misture bem. Adicione a água, o amarrado de ervas. Quando ferver, abaixe o fogo, mexa a cada 10 minutos, cozinhando por 30 minutos.

#receita #educarcomalimentos #comidadeverdade #gastronomia #culinaria #frangodepanela #frangoemolhos

8 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo