• Chef Ana Tomazoni

Bolo de Tangerina (Mexerica)

Que bolo é esse? Só um cuidado, você corre o risco de comer muitos pedaços de imediato para entender o sabor delicioso! Prepare e sirva com café ou chá #bolo


BOLO DE TANGERINA (MEXIRICA)


Ingredientes:

- 4 ovos (separe as claras da gema)

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 1 xicara de chá de suco de tangerina coado

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 ½ colher de sopa de raspa de casca de tangerina


Modo de preparo:


1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Coloque as gemas, uma a uma , o açúcar, e a margarina, mexa bem até a massa ficar homogênea, aos poucos adicione a farinha, o suco de laranja, por último adicione as claras em neve.

2. Pode usar tanto a batedeira como o liquidificador para fazer essa etapa. Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa do bolo de laranja e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 30 minutos ou assar totalmente.

Obs: Para saber o ponto faça o teste do palito, se colocar o palito e ele sair limpo o bolo está pronto.


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