A tradicional festa de São Bartolomeu em São Bernardo do Campo é realizada a 65 anos por famílias italianas, portuguesas e convidados
A festa é aberta com a celebração da Missa rezada em língua italiana e com o Coral Biccheri D'oro depois todos realizam um piquenique gigante e coletivo embaixo das árvores num parque lindo no Estoril na Serra do Mar em SBC
Mas quero te contar que neste ano após a Missa, a equipe de organizadores da qual eu fiz parte, preparamos um bolo gelado de coco que compartilho (a pedidos) com você neste Blog
Cada um da equipe se comprometeu a fazer 2 receitas que renderam 50 pedaços que foram embrulhados e personalizados com etiqueta da festa.
No piquenique foram saboreados pratos tradicionais doces e salgados, feitos pelas nonas e participantes, além das barracas personalizadas e identificadas com o nome das famílias que fizeram seus próprios vinhos e distribuíram na garrafa, liderança de Adalberto Guazelli e equipe.
Lindo de viver e Participar!
Ana Tomazoni
Ingredientes:
Massa 5 ovos, claras e gemas separadas. 2 xicaras de chá de açúcar 1 xicara de chá de manteiga (170g) 3 xicaras de chá de farinha de trigo (375) 1xicara de chá de amido de milho (100g) 1 xicara de chá de leite (200ml) 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g) 1vidro de leite de coco (200ml)
Cobertura- Calda 2 xicararas de chá de água (400ml) 1 xicara de chá de açúcar (175g) 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 pacote grande (200 g) de coco ralado
½ lata de leite condensado (185g)
Modo de preparo
1-Na batedeira coloque as gemas, a manteiga com o açúcar e bata até formar um creme bem claro.
2-Penere todos os ingredientes secos
3-Diminua a velocidade da batedeira de bolo e vá intercalando os ingredientes secos aos ingredientes líquidos (o leite e o leite de coco). Até formar uma massa lisa e fofa.
4- Desligue a batedeira e misture delicadamente às claras em neve.
5- Coloque o bolo em assadeira untada com manteiga e farinha.
6-Leve ao forno 180°C por aproximadamente 45min (forno deverá estar pré-aquecido a 180° C por 10 minutos).
7-Deixe esfriar para passar na calda e no coco.
Modo de preparo da calda- cobertura
Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela (menos o coco ralado) e deixe engrossar, sempre mexendo, por cerca de 5 a 7 minutos. Para utiliza-la deixe esfriar. Corte o bolo em quadrados, passe os pedaços na calda e depois passe no coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e coloque na geladeira. Sirva gelado.
Sugestão: o coco flocado ficara mais bonito
