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Confira a receita apresentada no Culinária+ 26 de janeiro de 2015 pela Chef Ana Maria Tomazoni
Linguiça gratinada com batatas e Arroz ao limone
Ingredientes:
– 1 colher (sopa) de azeite
– 600 g de linguiça fininha em pedaços
– 1 cebola em pétalas
– 1 xícara (chá) de ervilha fresca
– 2 batatas em fatias finas cozidas al dente
– Sal, pimenta do reino à gosto
– 1 xícara de requeijão catupiry
– 1 xícara de mussarela ralada
– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a linguiça.
2. Junte a cebola e refogue até dourar levemente.
3. Adicione a ervilha, a batata e refogue por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta, e transfira para um refratário médio.
4. Coloque o requeijão às colheradas sobre o refogado, polvilhe com a muçarela e parmesão.
5. Leve ao forno médio pré aquecido por 15 minutos até dourar.
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