Vai reunir a família e amigos para a festa de fim de ano?
separamos está receita de Ave recheada com farofa para você! Uma receita super especial que vai agrar a todos que provar.
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Ingredientes:
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· 1 ave especial com 3 kg ou 4kg (Chester ou Peru)
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· Temperos a gosto: alho, limão, sal ervas frescas a gosto e pimenta
Modo de Preparo:
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Tempere a ave com alho, limão, sal, ervas frescas e pimenta. Deixe temperada por 4 horas na geladeira.
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Recheie com a farofa, prenda as pernas da ave com barbante e assas com palito. Cubra com papel alumínio.
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Leve ao forno 180ºC por 1 hora, retire o papel alumínio e proteja as partes mais delicadas como asas e coxa.
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Deixe dourar pincelando sempre com o suco formado no fundo da assadeira.
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Ao servir retire os barbantes e os palitos
FAROFA
Ingredientes:
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½ xícara (chá) de bacon picado (70g)
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2 dentes de alho picado
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1 cebola picadinha
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500g de farinha de milho
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5 colheres (sopa) de manteiga
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Sal e pimenta a gosto
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4 colheres de salsa picada
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½ xícara de castanhas do Brasil ou caju picadas grosseiramente
Modo de Preparo:
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Frite o bacon até ficar dourado.
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Junte o alho e a cebola, refogue até ficar transparente.
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Acrescente a farinha e a manteiga misture bem.
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Finalize com as castanhas, o sal, a pimenta e salsa picada.
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Se quiser, pique uma pimenta dedo de moça sem sementes.
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Sirva com legumes no vapor.
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