Dia Completo
MÓDULO 1 (12 aulas)
Previsão: confira a programação na escola
Turmas à noite e aos sábados
Carga Horária: 36 horas
Pré-Requisitos: Nenhum
A quem é indicado: Para iniciantes que não sabem nada e também para quem quer se reciclar e atualizar na busca de diversificação de sabores, alimentos saudáveis, saborosos e surpreendentes com técnicas de nutrição e os segredos dos Chefs. Aos adolescentes a oportunidade da autonomia na cozinha, o auto cuidado e a consciência da importância da alimentação saudável para uma vida com mais saúde.
- Aulas com apostila.
- Curso com certificado.
- As aulas são demonstrativas, práticas, presenciais com degustação.
Conteúdo: 1. Pirâmide Alimentar, Medidas Padrão, Tipos e uso de facas, Aromas e Sabores, Caldos e sopas; 2. Cozinha Básica; 3. Frango e versões; 4. Massas e molhos; 5. Peixes e acompanhamentos 6. Reaproveitamento de alimentos. 7. Cozinha de Botequim, Finger Food e lanches naturais; 8. Tortas e Suflês; 9. Panquecas salgadas, doces e coloridas; 10- Soja: segredos e receitas (comida Vegan); 11. Risotos e suas variações; 12. Etiqueta à mesa e social.
