Receita de Torta de abobrinha enrolada

Ingredientes: 1. 1/2 xícara de farinha de trigo 2. 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral 3. 1 xícara de óleo 4. 2 xícara de leite 5. 1 colher de sopa de fermento em pó 6. 3 ovos 7. 2 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de Preparo: • Bate tudo no liquidificador coloca primeiro os líquidos e depois os sólidos pra facilitar na hora de bater.

Cobertura e Montagem: 1. Com um mandoline, descascador, cortador de queijo, fatiador, etc, corte uma ou duas abobrinhas grandes no sentido comprido; fazendo lâminas finas e compridas de abobrinha. 2. Enrole cada lâmina e enfie os rolinhos de abobrinha na massa da torta até preencher toda a forma (veja a foto). 3. Depois de colocar todas as abobrinhas dê uma boa regada de azeite por cima de toda a torta e salpique bastante sal grosso e alecrim. 4. Forno pré-aquecido 200ºC graus até que doure a torta – vai demorar entre 30 min e 40 min. 5. Se tiver no seu forno a função grill ou gratinar – coloque por 10 minutos – vai dar esse toque torradinho na torta. Se não tiver essa função no seu forno, não tem problema, use só o tempo de cozimento sugerido acima.