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  • Foto do escritorChef Ana Tomazoni

Receita de Legumes com Molho Indiano!


Ingredientes:

1 pote de iogurte desnatado firme

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Suco de  meio limão 1 limão (suculento)

1 colher de sopa de cominho

1 colher de sobremesa de gengibre ralado

1/2 colher de sopa de coentro

2 colheres de sopas coentro fresco, picado

Pimentas se gostar picante: dedo de moça batido no molho

         Pimentas do reino, pimenta de cheiro

 

Modo de Preparo:

Bater com mixer os ingredientes iogurte, azeite, sal, gengibre, pimenta. As ervas frescas se quiser pode colocar bateu bem miúdo.

Este molho é especial para vegetais! A culinária indiana é caracterizada pelo uso de numerosas especiarias.

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