• Chef Ana Tomazoni

O que é comida de verdade?

Comida de verdade é caracterizada por alimentos in natura, minimamente processados.

Acreditamos que para chamar de comida de verdade além de ser um alimento natural o ideal é você cozinhar seu próprio alimento e trazer a família para, sempre que possível, escolher alimentos, montar cardápio

da semana, cozinhar juntos em família. Isso é algo transformador e abençoado no ambiente familiar ou com amigos....

Aprender a cozinhar é transformador. É libertador! Posso garantir que ao

longo de algumas décadas a escola Sabor & Saber gastronomia ensinou

milhares de pessoa a cozinhar com consequências muito positivas para

mais saúde, conseguir melhores trabalhos, melhor casamento e ou mais

amigos. Cozinhar transforma a sua vida para muito melhor.

A comida de verdade é aquela que atende não apenas as nossas necessidades nutricionais, mas também nossas demandas psicossociais, culturais e as do meio ambiente como um todo

(biopsicocultural).

Conceitualmente a alimentação saudável deriva de um sistema

alimentar saudável e sustentável, ganhando cada dia mais força dentro da politica Nacional de Alimentação e Nutrição. (Guia Alimentar para a População Brasileira.) que respeita o valor culinário regional da

população num contexto sociocultural, com comida equilibrada.

#culinaria#comidadeverdade#gastronomia#alimentaçãosaudavel#fit#vegano

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