• Chef Ana Tomazoni

Dica - Saiba como deixar o peixe com a casquinha crocante...

Para conseguir uma crosta mais crocante nas proteínas animais, seque-as levemente com papel toalha antes de colocá-las para grelhar. Se o ingrediente estiver com muita água, o calor da frigideira fará com que o líquido saia durante o cozimento, criando muito vapor e impedindo com que o filé fique dourado.


#dicas #curiosidades #gastronomia #culinaria #educarcomalimentos #peixecrocante #peixe #dicasdepeixe

9 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo