• Chef Ana Tomazoni

Dia Mundial do Chocolate - 07 de Julho

O Dia Mundial do Chocolate, também conhecido como Dia Internacional do Chocolate, é uma celebração anual ocorrendo globalmente em 7 de julho também conhecido apenas como o Dia do Chocolate. Nos Estados Unidos, ainda é comemorado no 13 de setembro. Uma iguaria que traz Felicidades!

Comemorado no dia 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate registra a introdução do

produto na Europa, ainda no século 15. Entretanto, há na história quem diga que

foram os Maias e os Astecas os pioneiros no cultivo do cacau, principal matéria-prima

do chocolate.


O chocolate, quando consumido da forma correta, pode proporcionar alguns benefícios como combater o estresse, ajudar no raciocínio e melhora no humor.

“Há um mito de que o chocolate é realmente o causador da acne. Eficaz contra o mau humor, além de trazer sensação de bem-estar, o chocolate deve ser consumido com parcimônia nas versões brancas e ao leite por conta da quantidade de açúcar e gordura presentes nesses produtos, que podem favorecer a inflamação e envelhecer a pele”, afirma a dermatologista Paola Pomerantzeff, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD).


Consumir chocolate nos dias de hoje tornou-se um desafio, é necessário ler o rotulo com cuidado para saber quanto tem de manteiga de cacau e se realmente ela existe na composição! Quanto maior o teor de cacau mais saudável será o produto.

Para celebrar o dia segue uma receita especial e brasileiríssima.


Chocolate quente brasileiro


Ingredientes:


  • 4 colheres de sobremesa de chocolate em pó ( ideal acima de 50%)

  • 1 colher de sobremesa de açúcar

  • 300 ml de leite

  • 30 ml de cachaça branca- opcional

  • Canela em pó a gosto

  • Chocolate (ao leite ou meio amargo) picado

Modo de preparo:


Aqueça bem em uma panela o leite com o chocolate em pó e o açúcar, misturando os três. Coloque no fundo da xícara um pedaço de chocolate 10g , e adicione a dose de cachaça( opcional-não colocar quando for servido para crianças) . Na sequência, acrescente o chocolate bem quente. Por fim, polvilhe a canela em pó sobre a bebida e se possível algumas raspinhas de chocolate para decorar !


“O chocolate não é um alimento conhecido apenas por seu sabor, mas também por ser rico em sais minerais e vitaminas do complexo B. Além disso, a deliciosa iguaria é composta por fenóis, substâncias consideradas antioxidantes.

Em todo o mundo, o chocolate é apreciado por crianças, jovens e adulto. Não é mera coincidência que, hoje 07 de julho, é o Dia Mundial do Chocolate. Atualmente, muitos países celebram o Dia do Chocolate com troca de chocolates entre amigos e familiares. Na verdade, sempre há motivos para saborear essa deliciosa guloseima. Os “chocólatras” de plantão sabem muito bem disso. A verdade é que dificilmente há quem não goste de chocolate principalmente se for o autêntico chocolate suíço entre outros, que encantam até mesmo os paladares mais exigentes.

O Brasil é um dos maiores consumidores de chocolate, com chocolaterias distribuídas em todo o território nacional. Os chocolates da Região Sul, por exemplo, são muito conhecidos e sempre participam de eventos, como feiras e festivais gastronômicos. Independentemente da região onde é produzido. Lembre-se que deve ser consumido com moderação, para promover benefícios à saúde.


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