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  • Foto do escritorChef Ana Tomazoni

Dia do Sanduiche 03/11/2022


A sanduíche, ou sandes (o termo mais popular), é um prato rápido constituído por duas fatias de pão, queijo, fiambre e outros alimentos a gosto, como alface e tomate. As combinações que se podem fazer são múltiplas. De tão saborosa e popular que é, a iguaria mereceu um dia no calendário para a sua celebração e degustação.

Pela sua facilidade e rapidez de preparação, a sanduíche é muito utilizada nas refeições. Portugal conta com um dos melhores sanduíches do mundo: a francesinha, pelo que se pode aproveitar o Dia da Sanduíche para se degustar esta iguaria tradicional portuguesa. Também pode experimentar novas combinações de sanduíches neste dia e constituir um top dos seus sanduíches preferidos para referência futura.


- BURACO QUENTE COM CARNE MOIDA

· 1 cebola pequena

· Pimenta-do-reino, orégano, noz moscado ou o que gostar

· 1 dente de alho

· sal

· 5 pães franceses

· 300 g de carne moída

· 2 colheres (sopa) de óleo

· 10 azeitonas verdes 2 tomates

· 1 colher (sopa) de salsinha picada

· 200 g de queijo prato

· tomate ou molho de tomate


Modo de Preparo:

1. Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha.

2. Reserve. Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve.

3. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.

4. Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada. Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.

5. Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, orégano cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.

6. Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente.

7. Acrescente o queijo ralado. Reserve.

8. Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.

9. Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.

10. Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de 15 minutos. Sirva bem quente.

11. Confira nosso vídeo especial com BURACO QUENTE DE FRANGO

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