• Chef Ana Tomazoni

Registros do 3º Festival do Cambuci

Deixamos aqui registrado fotos e detalhes do 3º Festival do cambuci e o 2º Bon Odori, que ocorreu nos dias 27 e 28/11/21, das 09h às 18h, no parque Salvador Arena SBC. A entrada no local do parque é gratuita. Com a flexibilização das restrições, a Prefeitura de São Bernardo retornou aos eventos, após 1 ano e meio de paralisação em decorrência do período de pandemia de Covid-19.

Pelo 3º ano consecutivo, a Sabor e Saber Gastronomia é co-realizadora desse evento.

Como nos anos anteriores, o sucesso de público surpreendeu aos organizadores.


Este Festival do Cambuci tem características diferenciadas dos demais festivais, pois a sua programação contempla artistas e talentos do próprio munícipio, como musica, dança e ações sociais. Neste ano não tivemos a programação técnica com oficinas culinárias, degustações e etc, pois ainda seguimos protocolos sanitários que não permitem tais ações.


Houve barracas temáticas na praça de alimentação montada no festival. As barracas (pastel, pernil, peixe...) contemplavam o fruto Cambuci, nativo da Mata Atlântica em diversas receitas: Vinagrete, mousse salgado e molhos. Como nos anos anteriores, o festival contemplou barracas do Fundo Social de Solidariedade. Considerando os espaços de alimentação do Festival do Cambuci (8), área do Bon Odori (4) e os locais reservados a artesanato (5), para concretização dos eventos. Entre as exigências estavam a obrigatoriedade do uso de máscara e distanciamento físico, especialmente entre as mesas. A retirada da máscara fica permitida apenas no momento da alimentação.


“A realização do Festival do Cambuci, em conjunto com o Bon Odori, significa resgate das atividades. A Prefeitura disponibilizou todos os passos para fomento da economia, e assim superarmos essa segunda crise, tomando os cuidados ainda necessários dentro do novo normal”, disse o secretário de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia, Trabalho e Turismo, Hiroyuki Minami.


EVENTO CONJUNTO - O Bon Odori, por outro lado, está em sua segunda edição.


Revista Mulheres Determinadas, Edição 31 | Dezembro de 2021, pagina 5


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