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  • Foto do escritorChef Ana Tomazoni

Ceviche Especial Com Banana da Terra


CEVICHE ESPECIAL COM BANANA DA TERRA

Ingredientes


1. 1/2 cebola roxa

2. 3 bananas-da-terra firmes

3. Suco de 1 limão

4. Coentro e Salsinha a gosto

5. 2 pimentas dedo de moça cortada bem fina

6. Sal e Azeite a gosto

7. Obs. Se quiser coloque um fruto Cambuci grande picado para um sabor diferenciado e pimenta biquinho.


Montagem:


1. Corte a cebola roxa em fatias finas e deixe de molho em água gelada.

2. Corte as bananas em fatias finas na diagonal e coloque em uma tigela. Ou como gostar do corte!

3. Adicione a cebola, a pimenta em tiras finas, o suco de limão, o coentro a salsinha, o sal e o azeite.

4. Misture bem e está pronto.

5. Gosto de finalizar com um Cambuci grande maduro e pedacinhos.



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