Previsão: confira a programação na escola
Carga Horária: 102 horas de aulas
Pré-Requisitos: 1º Grau completo
PARA QUEM É?
A Formação de Chefs de Cozinha e Empreendedores é direcionada a todos que apreciam a gastronomia e querem se tornar cozinheiros profissionais.
Após terminar o curso, você poderá enfrentar qualquer cozinha com desenvoltura e comandar uma equipe.
Nesta formação, você terá todas as bases: desde atendimento ao cliente, até tendências gastronômicas e mão na massa.
*Aulas com apostila.
*Curso com certificado.
*Fornecemos carteirinha de estudante.
*O uniforme completo de Chef está incluso.
*Intercambio Gastronômico Internacional disponível
.Valores altamente convidativos.
Capacitação Intensiva para Formação de
Chef's e empreendedores.
Matrículas Abertas.
Faça o curso completo intensivo e seja um Chef de Cozinha,
ou monte um pacote de aulas do seu interesse.
- CONTEÚDO
Ao todo são 34 aulas compreendendo:
-
Bases de cozinha/corte/cocção/uso de facas;
-
Cozinha brasileira;
-
Cozinha internacional;
-
Confeitaria + Chocolateria;
-
Panificação/Pizza;
-
Cozinha contemporânea/Vanguarda;
-
Garde Manger (cozinha fria);
-
Gestão Gastronômica (compras, estoque, higiene, minupulação de alimentos, segurança, ficha técnica, cardápio, atendimento ao cliente´- Gestão Pessoas- Terminologias Francesas)- Essas 10 aulas serão via link;
*Este conteúdo poderá sofrer pequenas alterações mediante tendências de mercado, ou necessidade da escola.
Atividades Extracurriculares
Complemente o seu curso de formação com experiências VOLUNTÁRIAS no campo gastronômico:
– Participe de palestras, feiras e exposições
– Invista em cursos rápidos complementares
– Literatura gastronômica
– Outras atividades oferecidas pela escola
Por que estudar na Sabor & Saber?
A Sabor & Saber é uma das únicas escolas de Gastronomia que permite que cada aluno monte seu próprio pacote de aulas de maneira personalizada!
Nossos outros diferenciais:
-
Temos a maior cozinha estrutural para a prática!
-
Contamos com fogões de 5 bocas para cada grupo de 4 até 5 pessoas. Confortável para aprendizado.
-
Em apenas um ano você pode concluir o curso.
-
Quadro com professores altamente capacitados.
-
Mensalidades flexíveis.
-
Intercâmbio gastronômico Internacional.
-
A Sabor & Saber é referência gastronômica em todo território nacional.
