SOBRE A ESCOLA
Escola Sabor & Saber
A Sabor & Saber Gastronomia Tomazoni nasceu em 1982, de um sonho impulsionado pela superação. Fundada por Ana Maria e Hermes Tomazoni, uniu tradição, paixão e visão empreendedora, tornando-se referência na formação gastronômica. Uma trajetória marcada por inovação, excelência e amor pela educação.
Estrutura e Diferenciais
Com infraestrutura moderna e três cozinhas profissionais equipadas, somos referência nacional na formação de profissionais para restaurantes, buffets, confeitarias, alimentação coletiva e também para apaixonados pela gastronomia. Nossa didática única alia técnica, sensibilidade e inovação.
Nossa Estrutura
Reconhecimento e Atuação Internacional
Ana Tomazoni é líder ativa em organizações nacionais e internacionais como AREGALA, Slow Food Brasil, Cozinheiros sem Fronteiras e AJEB-SP. Atua como escritora, palestrante e conselheira, levando o nome da Sabor & Saber para além das fronteiras, unindo gastronomia, cultura, educação e responsabilidade social.
Compromisso Social e Voluntariado
Atuamos ativamente em projetos sociais que promovem inclusão, cidadania e combate ao desperdício. Nossas oficinas culinárias, palestras e parcerias com comunidades carentes fortalecem laços e transformam realidades. Recebemos o Selo de Solidariedade e somos reconhecidos por nossa atuação em entidades e conselhos de impacto social.
Quem Somos?
Somos uma das mais antigas e tradicionais Escolas de Gastronomia do Brasil.
Ensinamos a gastronomia afetiva enquanto despertamos talentos e capacitamos pessoas.
Repaginamos nossa programação para atender os desafios dos novos tempos.
Missão e Filosofia
"Educar com Alimentos" é mais que um lema, é nossa missão. Valorizamos a alimentação como ferramenta de transformação social, cultural e pessoal. Com atividades intergeracionais, sensoriais e sustentáveis, promovemos não só o ensino técnico, mas também o desenvolvimento humano e o amor pela cozinha.
