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  • Foto do escritorMari Mendes SocialMedia

TORTA CROCANTE INTEGRAL ALHO PORÓ E PALMITO

Ingredientes Massa Ingredientes




2 (240g)xícaras (chá) de farinha de trigo –


1 xícara de chá (125g)de farinha de trigo integral


1 colher (chá) de sal(4G) –


180 g de manteiga ou 10 colheres de sopa-


1 ovo grande (separar a metade para pincelar a torta ao finalizar)


1 colher de chá (4g) de fermento em pó


Modo de Preparo: Numa tigela, coloque a farinha de trigo, a integral,o fermento, o sal e faça uma cova no centro. Junte a manteiga e o ovo. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa grossa. Trabalhe a massa até que a manteiga esteja completamente integrada com a farinha. Enrole em papel plástico e leve a geladeira por 20 minutos


Ingredientes Recheio:


Ingredientes:4 colheres de sopa de óleo –


2 dentes alho amassado


1 cebola picada bem miúda –


1 alho poro grande,


2 tomates sem pele e sementes –


1 vidro grande de palmito –


½ xícara de chá de salsinha picada - ervas e temperos a gosto - sal e pimenta –


2 xícara de chá de leite - 3 colheres de sopa de farinha de trigo –


1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas


2 ovos cozidos





Modo de Preparo:


Fazer um refogado com o óleo, alho e cebola depois ir juntando, o alho poro, refogar 2 minutos, em seguida, o tomate picado, as ervas, a pimenta, o palmito o leite e a farinha de trigo deixe ferver formando um creme. Desligue e junte as azeitonas, o ovo cozido, a salsa picada. Deixe esfriar para rechear a torta.




Montagem:


Abrir a massa entre dois plásticos, com o pau do macarrão, com a massa esticada forre a forma (melhor de fundo falso). Tamanho do aro 24 ou 26 cm.


Coloque o recheio frio. Cubra com o restante da massa.


Pincele o ovo batido e leve para assar por 40 minutos, no forno T. C 180.C


Obs: Se quiser pré asse a massa da torta na forma por 10minutos antes de colocar o recheio. Ficara mais crocante.



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