SALADA DE ARROZ 7 GRÃOS
Ingredientes
2 colher (sopa) de óleo ou azeite
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 ½ xícara (chá) de Arroz 7 Grãos Integrais
sal a gosto
5 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 unidade de maçã verde com casca em tiras
1 xícara (chá) de queijo branco (de sua preferência)em cubos pequenos
Ralar especiarias de noz noscada e zatar ou especiarias a gosto
½ xicara de castanha do Brasil ou de Caju picada grossas
Montagem:
1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
2. Acrescente o Arroz 7 Cereais Integrais, o sal e a água fervente. Misture.
3. Tampe a panela e cozinhe até a água retomar a fervura. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando, panela semi tampada por cerca de 35 minutos ou até a água secar. Reserve.
4.Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as tiras de maçã até começarem a dourar levemente.
5.Junte a maçã e o queijo aos Arroz 7 Cereais cozido e misture.
6. Sirva o salpicado com as nozes quebradas grosseiramente.
7. Acompanhe com peixe grelhado ou camarões salteados na manteiga e ervas. Outra dica é para os vegetarianos, para acompanhar o arroz é assar vegetais variados e servir.
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