• Chef Ana Tomazoni

Salada de Arroz 7 Grãos

Atualizado: há 3 dias




SALADA DE ARROZ 7 GRÃOS

Ingredientes


2 colher (sopa) de óleo ‎ ou azeite

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de cebola picada

1 ½ xícara (chá) de Arroz 7 Grãos Integrais

sal a gosto

5 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de azeite de oliva ‎

1 unidade de maçã verde com casca em tiras

1 xícara (chá) de queijo branco (de sua preferência)em cubos pequenos

Ralar especiarias de noz noscada e zatar ou especiarias a gosto

½ xicara de castanha do Brasil ou de Caju picada grossas


Montagem:


1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.

2. Acrescente o Arroz 7 Cereais Integrais, o sal e a água fervente. Misture.

3. Tampe a panela e cozinhe até a água retomar a fervura. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando, panela semi tampada por cerca de 35 minutos ou até a água secar. Reserve.

4.Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as tiras de maçã até começarem a dourar levemente.

5.Junte a maçã e o queijo aos Arroz 7 Cereais cozido e misture.

6. Sirva o salpicado com as nozes quebradas grosseiramente.

7. Acompanhe com peixe grelhado ou camarões salteados na manteiga e ervas. Outra dica é para os vegetarianos, para acompanhar o arroz é assar vegetais variados e servir.

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