Você já arriscou fazer uma receita de rocambole com frutas? Siga nossa sugestão principalmente utilizando frutas frescas, faça e marque a escola @saboresabergastronomia
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Rocambole simples com frutas.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa ) farinha de aveia
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Papel manteiga para untar o fundo da forma ou manteiga sem sal para untar e farinha de trigo para polvilhar
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Recheio:
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- 1 ½ xicara de doce de leite, ou goiabada amolecida e geleia preferida
- Frutas frescas picadas
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Modo de Preparo:
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** Antes de começar a bater, peneire os ingredientes secos (açúcar, fermento e farinhas)
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1.Na batedeira bata as claras em neve e sem parar de bater acrescentes as gemas uma a uma e o açúcar.
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2.Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, a farinha de aveia e o fermento em pó, peneirados.
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3. Coloque em uma assadeira untada com papel manteiga ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos.
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4. Desenforme a massa sobre um pano limpo, umedecido levemente com agua e polvilhado com açúcar e enrole para dar forma ao rocambole. Leve à geladeira.
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5. Depois de fria ... Desenrole a massa, espalhe o doce de leite, ou goiabada e arrume as frutas cortadas, reservando 2 colheres (sopa) do doce de leite para a cobertura. Enrole novamente com o recheio.
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6. Passe em cima da rocambole recheada, o doce e arrume frutas frescas decorando da forma desejada.
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