GATRONOMIA, EDUCAÇÃO ALIMENTAR E GERONTOLOGIA por Ana Tomazoni

O QUE É A GERONTOLOGIA?

A Gerontologia é a ciência que estuda o processo de envelhecimento humano em suas diversas dimensões, conjugando, na prática, conceitos teóricos e conhecimentos de diferentes áreas. Paim (Senador Paulo Paim (PT-RS)) esclarece que os profissionais da área atuam em planos de saúde, consultorias de preparação para aposentadoria, núcleos de convivência para idosos, hospitais-dia geriátricos, centros-dia e unidades de longa permanência para idosos. Os habilitados podem ainda trabalhar na área da educação e se dedicar à pesquisa básica, inclusive sobre condições relacionadas a doenças frequentes entre idosos, como o mal de Alzheimer. Contudo, atividades que compreendem o diagnóstico e o tratamento das doenças são exclusivas dos médicos geriatras ou de outras especialidades médicas voltadas ao idoso.

GERONTOLOGIA E GASTRONOMIA...

Comemoramos hoje 24 de março o Dia do Gerontólogo com muito carinho e trabalho, especialmente junto à gastronomia e educação alimentar em: Asilos, Centro Dia e Faculdades da Terceira idade.

Em 2014 defendi uma tese de Doutorado pela Puc – SP - Práticas e reflexões sobre educação alimentar: uma narrativa interdisciplinar, onde os idosos são protagonistas com a mão na massa na arte de transformar frutas, verduras e legumes em pratos deliciosos e da boa lembrança.

Narrativas essas de vivências interdisciplinares com educação alimentar para idosos em asilos, Centro dia e Faculdades da Terceira Idade (Maturidade PUC – SP / UNISENIOR / Faculdade Santana / FATI / Faculdade Aberta da Terceira de São Bernardo do Campo). Atualmente (2015/2016) UNIP – Barueri Faculdade da Maturidade.

Fonte: Agência Senado, Senado Federal. Disponível em:

<http://www12.senado.leg.br/noticias/materias/2015/12/09/projeto-que-regulamenta-a-profissao-de-gerontologo-e-aprovado-em-comissao>. Acesso em 24 de março de 2016. Fonte: Associação Nacional de Gerontologia do Brasil: <http://angbrasil.blogspot.com.br/>. Acesso em 24 de março de 2016.tp://an gbrasil.blogspot.com.br/