Trigo é o ingrediente básico para o preparo de pães, bolos, biscoitos, massas, cerveja e outras bebidas e um dos produtos estratégicos que combatem a fome da humanidade, segundo a FAO (Food and Agriculture Organization).
Utilizado também para a alimentação de animais e indústria de transformação de vários setores. Ex: cosméticos.
Temos no Brasil, Associação Brasileira da Indústria do Trigo (ABITRIGO) onde você encontra estudos, estatísticas e atualização de dados referente ao trigo
