Comemorado no dia 7 de abril, o Dia Mundial da Saúde que foi criado em 1948 pela
OMS - Organização Mundial de Saúde, e traz consigo a importância da saúde
como garantia de qualidade de vida.
De acordo com a OMS “a saúde é um estado de completo bem-estar físico e
mental.
Ser saudável nos dias atuais não é fácil, uma vez que enfrentamos desafios, como rotinas estressantes, pouco tempo para prepararmos nossos alimentos e também para praticarmos atividades físicas.
Os preços cada dia mais altos para: proteínas (carnes, aves, peixes) alimentos orgânicos ou até remédios para nos mantermos saudáveis.
Entretanto, devemos tentar ao máximo adotar no dia a dia práticas que melhorem nossa qualidade de vida a fim de conseguirmos uma melhoria física, mental e também social.
Para ajudar na alimentação saudável estamos compartilhando uma receita deliciosa de tapioca com vegetais, com sugestões vegetariana, para o seu café da manhã ou lanche.
COMIDA DO ABRAÇO NO DIA MUNDIAL DA SAUDE
TAPIOCA SAUDE COM VEGETAIS
Ingredientes:
½ xícara de chá de farinha de tapioca
½ colher de azeite de oliva
1 dente de alho – 2 colheres de cebola picada roxa
1 pitada de açafrão da terra
Folhas de ora pro nobis
1 pitada de sal
1 ½ xícara de chá folhas de espinafre ou escarola
2 colheres de sopa de Requeijão e 1 colher de sobremesa de mostarda
Opcional: 3 fatias de mussarela (cortada fina
½ Banana da Terra grelhada ou banana picada
Modo de Preparado
1-Em uma frigideira refogar com azeite, alho e cebola, refogue junte o açafrão
mexa, o espinafre picado ou /e folhas de ora pro nobis, continue mexendo
como se tivesse abraçando os vegetais aos temperos, apenas 2 minutos,
tempere com sal. Reserve.
2- Misture requeijão e mostarda.
3- Em uma frigideira aquecida, coloque a farinha para Tapioca pronta, ou
passe na peneira a goma umedecida. Deixe até começar soltar a borda passe
a mistura de requeijão com mostarda.
4- Coloque os vegetais refogados e as fatias de queijo! Dobre ao meio! Tampe
para derreter o queijo. Esta pronto, seu jantar ou o café da manhã cheio de
vitaminas e sais minerais para sua saúde!
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