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  • Foto do escritorChef Ana Tomazoni

DIA MUNDIAL DA SAUDE


Comemorado no dia 7 de abril, o Dia Mundial da Saúde que foi criado em 1948 pela

OMS - Organização Mundial de Saúde, e traz consigo a importância da saúde

como garantia de qualidade de vida.

De acordo com a OMS “a saúde é um estado de completo bem-estar físico e

mental.

Ser saudável nos dias atuais não é fácil, uma vez que enfrentamos desafios, como rotinas estressantes, pouco tempo para prepararmos nossos alimentos e também para praticarmos atividades físicas.

Os preços cada dia mais altos para: proteínas (carnes, aves, peixes) alimentos orgânicos ou até remédios para nos mantermos saudáveis.

Entretanto, devemos tentar ao máximo adotar no dia a dia práticas que melhorem nossa qualidade de vida a fim de conseguirmos uma melhoria física, mental e também social.


Para ajudar na alimentação saudável estamos compartilhando uma receita deliciosa de tapioca com vegetais, com sugestões vegetariana, para o seu café da manhã ou lanche.


COMIDA DO ABRAÇO NO DIA MUNDIAL DA SAUDE

TAPIOCA SAUDE COM VEGETAIS



Ingredientes:

½ xícara de chá de farinha de tapioca

½ colher de azeite de oliva

1 dente de alho – 2 colheres de cebola picada roxa

1 pitada de açafrão da terra

Folhas de ora pro nobis

1 pitada de sal

1 ½ xícara de chá folhas de espinafre ou escarola

2 colheres de sopa de Requeijão e 1 colher de sobremesa de mostarda

Opcional: 3 fatias de mussarela (cortada fina

½ Banana da Terra grelhada ou banana picada



Modo de Preparado

1-Em uma frigideira refogar com azeite, alho e cebola, refogue junte o açafrão

mexa, o espinafre picado ou /e folhas de ora pro nobis, continue mexendo

como se tivesse abraçando os vegetais aos temperos, apenas 2 minutos,

tempere com sal. Reserve.


2- Misture requeijão e mostarda.


3- Em uma frigideira aquecida, coloque a farinha para Tapioca pronta, ou

passe na peneira a goma umedecida. Deixe até começar soltar a borda passe

a mistura de requeijão com mostarda.


4- Coloque os vegetais refogados e as fatias de queijo! Dobre ao meio! Tampe

para derreter o queijo. Esta pronto, seu jantar ou o café da manhã cheio de

vitaminas e sais minerais para sua saúde!

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