Bolo de banana integral

Além de fácil e rápido de fazer, é muito saboroso.

Ingredientes

3 ovos

4 bananas nanicas ou prata grandes

2 xícaras de uvas passas

1/2 xícara de óleo de milho ou canola

2 xícaras de chá de aveia em flocos médios

1 colher de sopa de fermento em pó

Forma de aro 23 a 15 cm. com anel central, untada com manteiga e farinha.

Opcional canela em pó para polvilhar.

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, a banana, o óleo e a uva passas.

Depois acrescentar a aveia, o fermento.

Despejar na forma untada. Levar ao forno 180o.C por 30 a 40 minutos.

Este bolo é rico em fibras, vitaminas e sais minerais, não leva açúcar.