BOLO DA FELICIDADE COM CENOURAS

Felicidade depende de cada um de nós, do momento que sempre e o presente.

Nas férias de janeiro com os netos australianos, em especial o Lorenzo de dois anos e meio, uma das receitas escolhidas por ele foi o bolo de cenouras porque tem cobertura de chocolate!

A bagunça foi grande mas dentro dos procedimentos culinários necessários

1- Separar os ingredientes

2- Separar os utensílios, inclusive no fogão, ligar o forno, aquecer antes de colocar o bolo.

3- Seguir a seqüência da receita.

4- Resistir .... esperar o bolo esfriar um pouco antes de virar e colocar a cobertura.

Durante todos esses procedimentos: muita alegria, música, anedotas, recordações, abraços e beijos .... Tudo vira FELICIDADE!

Agora é com você, mãos na massa e muitos elogios, boas lembranças com Sabor e Saber!

1º-Higienizar e Descascar as Cenouras

2º - Depois quebrar os ovos 1 a 1

Ingredientes:

- 4 ovos

- 3 cenouras grandes raladas

- ½ xícara de óleo

- 1 ½ xícaras de açúcar

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) fermento em pó

3º - Bater com a Cenouras e o Óleo

Cobertura:

- 200 g de chocolate em barra meio amargo

- ½ xícara (chá) (100ml.) creme de leite

- 1 colher (sopa) suco de fruta

Modo de Preparo:

4º - Peineirar os ingredientes secos

Massa: Bater no liquidificador a cenoura com os ovos e o óleo, por 3 a 4 minutos. Peneirar os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o fermento, junte ao batido no liquidificador, misturando tudo até tornar uma massa cremosa.

Unte a forma, média (n. 3) com manteiga e farinha de trigo.

Asse em forno pré aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Cobertura:

5º - Junte tudo até ficar cremoso

Derreta o chocolate no microondas, potência média de 1 em 1 minutos, juntar o creme de leite e o conhaque. Despejar sobre o bolo assado.

Calda Econômica de Chocolate Ingredientes:

- ½ xícara de chocolate em pó

- 1 xícara de açúcar

- 3 colheres de cacau em pó ou chocolate

- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga

- 5 colheres de leite.

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes, mexer bastante levar no fogo até ferver por 1 minuto

6º Em forma untada levar ao forno pré aquecido